Newlands Systems Turnkey Brewery 35 hl Salle de brassage (2011)

Présentation

Brasserie artisanale clé en main complète, articulée autour d'une salle de brassage Newlands Systems (NSI) à 4 cuves d'une capacité de 35 hl, livrée depuis le Canada et installée entre 2011 et 2013. L'installation couvre l'ensemble de la chaîne de production : réception et broyage du malt, salle de brassage, fermentation et maturation, gestion des levures, nettoyage en place (CIP), refroidissement à la vapeur et au glycol.

La capacité de fermentation est de 9 fermenteurs cylindro-coniques de 70 hl chacun, auxquels s’ajoutent 2 cuves de bière claire sous pression de 70 hl chacune. La salle de brassage est pilotée par un système de contrôle Siemens Braumat. La brasserie est toujours en place, sous tension, et peut être visitée en fonctionnement.

Caractéristiques techniques

• Fabricant : Newlands Systems (NSI), Canada
• Année de fabrication : 2011-2016
• Type de machine : brasserie clé en main complète, salle de brassage à 4 cuves
• Capacité de brassage : 35 hl
• Cuves de la salle de brassage : mélangeur de moût 44 hl, cuve de filtration 69,85 hl, cuve d'ébullition 58 hl, cuve de tourbillonnement
• Fermentation et maturation : 9 cuves de fermentation de 70 hl, 2 cuves de bière claire de 70 hl
• Vapeur : chaudière à vapeur électrique de 750 kW, pression de service d'environ 4 bars
• Système de commande : Siemens Braumat
• Alimentation électrique : 3 x 400 V / 50 Hz

Étendue de la livraison

• Salle de brassage | Newlands Systems | 4 cuves, capacité de brassage de 35 hl | Mélangeur de brassage, cuve de filtration avec râteaux, cuve d'ébullition avec calandre interne, cuve de tourbillonnement, échangeur de chaleur pour moût, pompes à cavité progressive pour l'évacuation du grain et des drêches, filtre à solides en aval de la cuve de tourbillonnement | 2011
• Système de commande | Siemens | Braumat | Tableau de commande et poste opérateur de la salle de brassage | 2011
• Réservoirs d’eau chaude | Newlands Systems | 2 x 60 hl, superposés | Échangeur de chaleur à vapeur externe, pompes et vannes, surfaces en contact avec le produit en acier inoxydable 316, trémie de dosage pour le traitement de l’eau | 2012
• Cuves de fermentation | Newlands Systems | 9 cuves d’un volume utile de 70 hl | Cylindro-coniques, cônes à 60 degrés, tuyaux de niveau, chemises de refroidissement | 2012-2013
• Cuves de bière claire | Newlands Systems | 2 x 70 hl de volume utile | Résistantes à la pression, ensembles de pierres de carbonatation | 2012-2013
• Cuve de stockage de levure | Newlands Systems | 700 l | Conique, chemise de refroidissement, mélangeur | 2013
• Propagateur de levure | Newlands Systems | Volume utile de 240 l | Volume total de 300 l, acier inoxydable AISI 304 | 2012
• Station CIP | Newlands Systems | Chauffage à la vapeur et pompe | 2012
• Silo à malt | MAFA Sweden | UNB 70 | Capacité de 30 t, installation en extérieur | 2012
• Système à vis sans fin | MAFA Sweden | Raccords silo et broyeur, vis sans fin flexible, trémie de déversement pour céréales spéciales | 2012
• Moulin à malt | Bühler | 4 rouleaux | Entraînement de 3,0 kW, homologué ATEX | 2012
• Trémie à malt | Newlands Systems | 1 000 kg | Sur capteurs de pesage | 2012
• Chaudière à vapeur électrique | Pannpartner | 750 kW | 3 x 400 V / 50 Hz, pression nominale 16 bars, poids à vide 800 kg, marquage CE | 2011
• Refroidisseur au glycol | Daikin | Refroidisseur d'eau à condensation par air, fluide frigorigène R407C, 400 V | 2011
• Unité d'air stérile | Donaldson | 2016
• Pompes, raccords et accessoires | 2012-2013

État

D'occasion – toujours en place et sous tension, disponible pour inspection en production.

Disponibilité

Immédiatement. Localisation : Norvège. Devis pour le démontage, la manutention, l'emballage et le chargement sur camion disponibles sur demande (EXW).