Beraplan 35 hl Brasserie (1999)

180 000 (ExWorks)

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Pays:

France

Année:

1999

Category:

Autres Machines

Fabriquant:

Beraplan

Modèle:

35 hl

Disponibilité:

15/02/2023

SKU:

FR-OTH-BER-1999-00001

Aperçu

La micro-brasserie a été fabriquée en 1999 par le fabricant allemand BERAPLAN. Tous les équipements sont en bon état. Ajout d’une cuve d’ébullition en 2018. 

Liste des équipements:

1. Cuve chaudière mixte brassage-ébullition

  • Constructeur BERAPLAN (Allemagne) 1999
  • Forme cylindro-verticale avec fond conique 30°
  • Qualité acier inoxydable AISI 304
  • Diamètre intérieur 2000 mm, hauteur virole 1600 mm, hauteur fond conique 200 mm
  • Volume 30 Hl utile, 38 Hl maximum
  • Double enveloppe
  • Isolation sur virole et fond laine de roche 10 mm
  • Dôme avec porte ronde diamètre 500 mm
  • Cheminée diamètre 300 mm
  • Entrée eau froide et eau chaude avec mitigeur par le fond et par 4 boules d’aspersion
  • Entrée moût clair par le fond avec clapet anti-retour
  • Chauffage vapeur avec régulation fond et virole
  • Vidange totale par le fond
  • Eclairage
  • 4 boules de nettoyages CIP
  • Sonde Pt 100 dans doigt de gant
  • Agitateur 2 vitesses, moteur 1.5 kW
  • Pompe de transfert maische et moût avec variateur de vitesse, moteur 1.5 kW

2. Cuve de filtration

  • Constructeur BERAPLAN (Allemagne) 1999
  • Forme cylindrique à fond plat 6 mm raidi par poutrelles
  • Qualité acier inoxydable AISI 304
  • Diamètre intérieur 2000 mm, hauteur virole 1200 mm
  • Volume 30 Hl utile, 37 Hl maximum
  • Faux fond filtrant à perforations trapézoïdales usinées, 8 sections démontables
  • Vagueur 3 vitesses moteur 1.5 kW, hauteur réglable, racleur pour évacuation des drèches
  • Vanne de réglage micromètrique de débit du moût
  • Isolation laine de roche 10 mm sur virole
  • Dôme avec porte ronde diamètre 500 mm
  • Fausse cheminée diamètre 300 mm
  • Entrée eau froide et eau chaude avec mitigeur par le fond et par 4 boules d’aspersion
  • Trappe d’évacuation des drèches avec pompe queue de cochon PCM moteur 1.5 kW
  • Retour des moûts troubles sur la virole
  • Eclairage
  • 4 boules de nettoyage CIP
  • Sonde Pt 100
  • Tube pour prise de densité
  • Tablette avec tube refroidisseur et robinetterie de raccordement à l’eau de ville

3. Cuve d’ébullition

  • Constructeur FRACCHIOLLA (Italie) 2018
  • Chauffe à la vapeur (double enveloppe),
  • Boules de lavage,
  • Doigt de gant pour sonde de température,
  • Pompe de transfert salle de brassage- cuve ébullition Alfa Laval Solid C-2, Diam 160, 3 kW

4. Whirlpool

  • Forme cylindrique verticale fond plat incliné
  • Diamètre intérieur 2000 mm, hauteur 1250 mm
  • Volume 40 Hl
  • Double enveloppe
  • Isolation sur virole laine de roche 10 mm
  • Porte ovale en façade 440 x 340 mm
  • Boule de nettoyage CIP
  • Event
  • Tirage au clair – vidange totale
  • Pompe transfert moût Alfa Laval Solid C-2, Diam 155, 2.2 kW

5. Bâche eau chaude

  • Forme cylindrique verticale fond plat
  • Diamètre intérieur 2000 mm, hauteur 2700 mm
  • Volume 85 Hl
  • Double enveloppe
  • Isolation sur virole laine de roche 10 mm
  • Porte ovale en façade 440 x 340 mm
  • Boule de nettoyage CIP
  • Event
  • Tirage au clair – vidange totale
  • Chauffage vapeur avec régulation de température
  • Pompe alimentation eau chaude Alfa Laval Solid C-2, Diam 190, 7.5 kW 

6. Echangeur de température

  • Constructeur MDC (Eure-France)
  • Echangeur à plaques double zone modèle RDC 307
  • Capacité 30 Hl/h  de 85° à 16°
  • Partie eau réseau 25 plaques
  • Partie eau glycolée (ou glacée) 19 plaques

7. Groupe d’eau Glacé

  • Capacité 1000 litre
  • Pompe neuve

*Il peut y avoir des différences entre les données affichées et les valeurs réelles, cela doit être confirmé par le représentant commercial.

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Carsten Hormes

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