Eco Brew Tech 10-20 HL Complete Brewery Salle de brassage (2014)

Présentation

Brasserie artisanale complète de 10 hl, articulée autour d'une salle de brassage Eco Brew Tech 10-20 HL à deux cuves et chauffage à la vapeur, datant de 2014. Une solution complète, du broyage à la mise en bouteille : broyeur à malt, salle de brassage avec refroidissement et oxygénation du moût, réservoirs d’eau chaude et froide, générateur de vapeur, trois cuves-réservoirs de 20 hl, système de filtration, monobloc de remplissage et de bouchage à pression atmosphérique, étiqueteuse autocollante et micro-refroidisseur. 10 hl de moût coulé par brassage à 12,5 °P, jusqu’à 4 brassages en 24 heures.

Caractéristiques techniques

• Capacité de brassage : 10 hl de moût de sortie à 12,5 °P ; 20 hl en 12 heures, jusqu’à 4 x 10 hl par 24 heures
• Salle de brassage : 2 cuves, AISI 304, chauffées à la vapeur, automate programmable (PLC) avec écran tactile et mémoire de recettes
• Fermentation : 3 cuves Unitank de 20 hl, en AISI 304, 0,49 bar
• Mise en bouteille : 800 à 1 000 bouteilles/h, capsule couronne
• Année : 2014 (micro-refroidisseur 2018)

Contenu de la livraison

• Moulin à malt | Robix | ROPPI-1100 | deux rouleaux cannelés, écartement réglable et verrouillable, aimants de protection, 1 100 kg/h, 4,8 kW, 400 V / 50 Hz
• Salle de brassage | Eco Brew Tech | 10-20 HL | cuve de brassage/filtration de 1 557 L bruts avec faux fond, grille, système de lavage et râteau bidirectionnel de 1,1 kW à vitesse variable ; cuve d'ébullition/cuve de tourbillonnement de 1 890 L bruts avec entrée tangentielle et chemise à vapeur dans le fond ; isolation en laine de roche, plate-forme et escalier | 2014
• Pompes à moût | 2 pompes sanitaires pour moût chaud et froid, 2 kW et 3 kW
• Station de mélange d’eau | eau chaude et eau du réseau, débitmètre et thermomètre en ligne
• Échangeur de chaleur à plaques | plaques en AISI 316, joints en NBR, refroidissement du moût avec récupération de l'eau chaude
• Oxygénation du moût | en ligne, pierre poreuse, vanne de régulation de débit, thermomètre de sortie
• Cuve à eau chaude | Eco Brew Tech | HWT | capacité utile de 20 hl (2 869 L bruts), chemise à vapeur, thermostat PT100, pompe de 0,75 kW à 80 L/min, vase d'expansion de 24 L | 2014
• Cuve à eau froide | Eco Brew Tech | CWT | 20 hl utiles (2 869 L bruts), chemise au glycol, thermostat PT100, pompe de 0,75 kW à 80 L/min | 2014
• Générateur de vapeur | Thermindus | GV INSIEME | 150 kg de vapeur/h, brûleur au diesel, unité d'alimentation en eau et tableau de commande de la chaudière | 2014
• Unitanks, 3 unités | Eco Brew Tech | 20 hl de capacité utile (2 731 L bruts) chacune, AISI 304, 0,49 bar, 2 chemises de refroidissement indépendantes (latérale et conique), PT100, manomètre, soupape de sécurité, boule de pulvérisation CIP | 2014
• Cuve de brassage | Eco Brew Tech | 2 200 L, AISI 304 | 2014
• Pompe mobile sur chariot | 1,5 kW, 200 L/min à environ 15 m, pompe en AISI 316, chariot en AISI 304, pour le CIP et le transfert de bière
• Filtre à cartouche | Boîtier en AISI 304, jusqu’à 2 000 L/h, cartouches non fournies
• Pompe de process | EP MINI | 0,37 kW, raccord 3/4"
• Monobloc de remplissage-bouchage | Idrotecnica | I8C | remplissage à pression atmosphérique, bouchage à capsule couronne, 800 à 1 000 bouteilles/h | 2014
• Étiqueteuse autocollante | STS | S2/Z | automatique, 1 000 bouteilles/h, codeur de lots | 2014
• Micro-refroidisseur | Keyter | KWF2009 | refroidissement de process | 2018

État

D'occasion, toujours en place. Visite sur site possible.

Disponibilité

Immédiatement. Localisation : Espagne.