Aperçu

Cette brasserie a été construite en 2017 par le fabricant belge Coenco. L'équipement de brasserie provient d'une brasserie qui a démarré ses activités en 2017. Avant l'installation du nouvel équipement de brassage, la brasserie atteignait une production annuelle de plus de 3000 hectolitres.

Techn. Détails

Salle de brassage de 10 hl

• Capacité: 1000l
• Salle de brassage revêtue de cuivre
• Dimensions (LxLxH): (4220 x 2500 x 3500) mm
• Exécution: Semi-automatique (vannes papillon manuelles)
• Agitateur dans la cuve d'empâtage
• Dispositif de coupe dans la cuve de filtration
• Réservoir tampon de moût sous la cuve de filtration: 1100l
• Tourbillon dans la cuve d'empâtage / d'ébullition
• Boules de nettoyage rotatives
• Système Venturi pour condenser les vapeurs
• Chauffage: eau surchauffée avec des éléments chauffants électriques (72kW)
• Automatisation: Siemens S7
• Pompe de produit: Inoxpa SE20 ou équivalent
• Filtre de protection de l'échangeur de chaleur à plaques
• Échangeur de chaleur à plaques (PHE): Alfa Laval M3 –1500l/h
• Sortie PHE : DN25
• Plate-forme de travail : avec évier

Réservoir de récupération d'eau chaude de 20 hl

• Capacité: 2000l
• Isolation: Laine minérale 60mm
• Sortie centrale
• Pompe de transfert d'eau
• Manway
• Élément chauffant électrique: 12kW
• Boule de nettoyage: connexion DN25

Etendue de la livraison

• 10hl Salle de brassage
• 20hl Réservoir de récupération d'eau chaude