Vue d'ensemble

Cette salle de brassage a été fabriquée en 2020 par la société chinoise Shandong Yuesheng. Il s'agit d'un système à deux cuves de 10 hL conçu pour les petites et moyennes brasseries, équipé d'une cuve d'empâtage/lauter, d'une bouilloire à moût et d'un réservoir d'eau chaude supplémentaire de 20 hL. La salle de brassage comprend le chauffage à vapeur, des pompes intégrées et des équipements auxiliaires, offrant une solution compacte et professionnelle pour une production efficace de bière. L'unité est en bon état et sera disponible fin décembre 2025.

Données techniques

• Capacité : salle de brassage de 10 hL, jusqu'à 2 lots par jour
• Formats : Bière, jusqu'à 20° Plato de densité initiale
• Cuves : 2 (empâtage/lauter + bouilloire/whirlpool) + 1 réservoir d'eau chaude (20 hL)
• Alimentation électrique : 5,5 kW
• Alimentation en air : 6 bar
• Construction : Acier inoxydable SUS304, traitement de surface miroir, isolation PU (100 mm), soudures polies (Ra ≤ 0,4 μm).
• Chauffage : Vapeur
• Caractéristiques : Boule rotative CIP, bras de barbotage, puits thermométrique, moteur avec conversion de fréquence, râtelier à grains, trou d'homme supérieur avec regard, faux fond découpé au laser, porte et goulotte latérales pour les grains, pieds réglables.

Contenu de la livraison

• Salle de brassage 10 hL | Shandong Yuesheng | 1000L | 2020 | 2 cuves (moût/laiter, bouilloire/whirlpool)
• Réservoir d'eau chaude | Shandong Yuesheng | - | 2020 | capacité 20 hL
• Échangeur de chaleur | Shandong Yuesheng | - | 2020 | 10 m² de surface
• Pompes | Shandong Yuesheng | - | 2020 | 1 pompe à eau chaude, 1 pompe à moût
• Plate-forme avec accès | Shandong Yuesheng | - | 2020 | Construction en acier inoxydable
• Générateur de vapeur | Shandong Yuesheng | - | 2020 | 150 kg/h