Vue d'ensemble

Ce système complet de salle de brassage de 1 500 litres a été fabriqué par la société espagnole Inox GC. Il comprend un côté chaud à trois cuves, une cuve d'empâtage/de tourbillonnement de 2 000 litres, une cuve de clarification de 2 500 litres et un réservoir d'eau chaude de 1 800 litres. La salle de brassage est équipée de pompes, d'un échangeur de chaleur, de dispositifs CIP et d'un nouveau brûleur à gaz automatique AEM pour le chauffage. L'équipement est en bon état.

Données techniques

• Système de brassage - Inox GC (1 500 L)
  • Capacité par lot : 1,500 L
  • Cuves : HLT, cuve d'empâtage/lauter, bouilloire/whirlpool
  • Matériau : Acier inoxydable AISI 304
  • Chauffage : Compatible avec un brûleur à gaz automatique
  • Comprend : Panneau de contrôle de la température, pompes intégrées
• Cuve d'empâtage et de tourbillonnement isotherme (2 000 L)
  • Capacité : 2 000 L
  • Isolation : 50 mm de laine de roche
  • Caractéristiques : Couvercles à charnières, agitateur avec VFD, système CIP, sonde PT100
• Tunique de laquage isotherme (2 500 L)
  • Capacité : 2 500 L
  • Caractéristiques : Fond incliné à 5°, trou d'homme de 500 mm, tamis en V allemand, râteau automatique, système CIP
• Réservoir d'eau chaude isolé (1 800 L)
  • Capacité : 1 800 L
  • Chauffage : Élément électrique de 9 kW
  • Caractéristiques : Isolation en laine de roche, entrée/sortie de 50 mm, système CIP
• Équipement de traitement
  • Pompes à moût (hélicoïdales et de transfert)
  • Échangeur de chaleur tubulaire (amovible)
  • Filtre à houblon
  • Panneau d'automatisation avec VFDs
• Brûleur à gaz automatique - AEM GR8 PHP (2016)
  • Type : Brûleur à gaz circulaire, allumage automatique