Présentation

Ce système de brasserie, comprenant un broyeur à malt et un échangeur de chaleur à plaques, a été fabriqué en 2013 par la société espagnole Slowbeer.

Le système se compose d'une salle de brassage à deux cuves (cuve de brassage et cuve d'ébullition), d'un moulin à malt et d'un échangeur de chaleur à plaques, conçu pour les processus de brassage complets, y compris le brassage, l'ébullition et le tourbillon.

Caractéristiques techniques

• Capacité : 250 litres par cuvée
• Application : brassage
• Configuration : brasserie à 2 cuves (cuve de brassage + cuve d'ébullition), processus de brassage complet (brassage, ébullition, tourbillon)
• Système de chauffage : électrique
• Contrôle de la température : Automatique
• Système de sécurité : alarme de sécurité thermique
• Refroidissement : Échangeur de chaleur à plaques
• Alimentation électrique : 400 V, triphasée
• Puissance installée : 15 kW

Contenu de la livraison

• Salle de brassage (2 cuves) | Non fourni | MB 250 E | 2013 | Cuve de brassage et cuve d'ébullition, chauffage électrique, régulation automatique de la température
• Échangeur de chaleur à plaques | Sondex | S4A-IG16 | 2013 | Surface de transfert : 0,63 m², pression nominale : 10 barg, volume : 1,5 L, température nominale : 0 – 100 °C
• Moulin à malt | Sommer | Piccolo 11S | 2013 | Capacité 100–150 kg/h