Vue d'ensemble

Cette trancheuse, type : A 550 a été construite en 2012 en Allemagne.

Le support de produit automatisé permet de fixer facilement des produits d'une longueur allant jusqu'à 900 mm sans contrainte. L'avantage : des temps de préparation réduits -Découpage ou empilage de presque tous les types de charcuterie et de fromage - presque entièrement sans précongélation -Construction compacte, idéale pour l'utilisation dans des locaux plus petits et pour le déplacement dans des zones humides à des fins de nettoyage. -Contrôle parfait du poids cible avec contrôle de la tendance avec une précision à la tranche près -Avec BRAIN2, rapports faciles à établir sur les paramètres de production et le rendement de la ligne -Écran tactile facile à utiliser avec icônes indépendantes de la langue

Conçu pour :

Petites, moyennes et grandes entreprises de transformation de la viande ;

Détails techniques

Applications Tranchage et portionnement de saucisses, jambon, charcuterie, fromage, etc.

Mode de portionnement Poids exact, comptage ou portionnement en fonction d'un poids cible

Vitesse de tranchage Jusqu'à 50 tranches par minute (selon le produit et la configuration)

Précision du portionnement Grande précision grâce au système de balance dynamique

Diamètre du produit Jusqu'à environ 160 mm (selon le produit et la configuration)

Longueur du produit Jusqu'à environ 700 mm

Diamètre de la lame Environ 330 mm

Type de lame Lame circulaire, en option avec revêtement Ceraclean

Alimentation du produit Automatique

Options d'évacuation Empilage, mise en forme ou sortie en vrac

Programme de nettoyage Mode de nettoyage intégré avec pièces amovibles

Panneau de commande Écran tactile avec interface multilingue

Stockage des données Mémoire des recettes et des programmes avec interface USB

Matériau Acier inoxydable et plastique alimentaire

Classe de protection IP 65 (résistant aux éclaboussures, adapté aux zones humides)

Alimentation triphasée, 400 V / 50 Hz

Consommation électrique 4,0 kW

Dimensions (L x L x H) Environ 2 100 x 900 x 1 600 mm

Poids Environ 600 kg

Norme d'hygiène Conforme à la directive européenne sur les machines alimentaires

Contenu de la livraison

Trancheur | Bizerba | A 550 | 2012